QU'EST-CE QUE L'INTOLÉRANCE AU SUCRE ?
Les intolérances au sucre sont incluses dans les réactions indésirables aux aliments, bien qu'elles doivent être distinguées des allergies et autres réactions d'hypersensibilité immunologiques.
L'intolérance au sucre résulte de l'incapacité du système digestif à assimiler ces composants, présents dans de nombreux aliments et certains médicaments. Cette incapacité empêche les sucres d'être absorbés par la muqueuse intestinale et donc d'atteindre le gros intestin, où ils sont accessibles à la flore intestinale. L'activité métabolique de cette flore génère des gaz tels que l'hydrogène et/ou le méthane, entre autres substances. De plus, la présence de ces sucres entraîne une rétention d'eau accrue à ce niveau. L'augmentation de la production de gaz et de la rétention d'eau est à l'origine des troubles digestifs caractéristiques des intolérances au sucre (gaz, douleurs abdominales, diarrhée, selles explosives, etc.).
POURQUOI LES INTOLÉRANCES AU SUCRE SURVIENNENT-ELLES ?
La principale cause des intolérances est une déficience ou un dysfonctionnement des enzymes digestives responsables de la dégradation ou du transport des molécules de sucre à travers la muqueuse.
Ces déficiences peuvent être d'origine génétique, auquel cas elles provoqueront des intolérances irréversibles, la seule solution étant une suppression à vie du sucre en question, ou elles peuvent être causées par des facteurs fonctionnels, comme une infection intestinale, l'altération de la muqueuse produite dans la maladie cœliaque, une prolifération bactérienne dans l'intestin grêle, etc. Dans ces cas, les intolérances sont réversibles dans la mesure où la cause à l'origine du problème disparaît.
QUELLES SONT LES INTOLÉRANCES LES PLUS COURANTES ?
L'intolérance la plus fréquente est celle au lactose, un sucre présent dans les produits laitiers. Elle est suivie en fréquence par l'intolérance au fructose, présent dans une multitude de fruits et légumes. Vient ensuite l'intolérance au sorbitol, également présent dans les algues rouges et dans les feuilles et fruits des plantes de la famille des Rosacées, comme les poires, les pommes, les prunes, les coings, les pêches et les abricots. L'intolérance au saccharose, présente dans la canne à sucre et la betterave, est beaucoup moins fréquente.
Tous ces sucres peuvent également être trouvés comme additifs alimentaires ou comme excipients utilisés dans la fabrication de médicaments.
COMMENT PUIS-JE SAVOIR SI J'AI UNE INTOLÉRANCE AU SUCRE ?
Aujourd’hui, la méthode d’analyse la plus utilisée est le test d’alcoolémie, qui mesure les gaz présents dans l’haleine après l’ingestion d’une quantité contrôlée du sucre à tester.
Le métabolisme du sucre par la flore du gros intestin peut produire de l'hydrogène et/ou du méthane. Ces gaz sont absorbés, transportés dans le sang et éliminés par les voies respiratoires avec le dioxyde de carbone. Par conséquent, une augmentation de la concentration de ces gaz dans l'air expiré après l'ingestion d'un sucre indique que celui-ci a atteint le côlon intact. Autrement dit, il n'a pas été absorbé dans l'intestin grêle et peut donc indiquer une intolérance.
QUELS SONT LES AVANTAGES DE NOTRE TEST RESPIRATOIRE D'INTOLÉRANCE AU SORBITOL ?
Ce test respiratoire présente l'avantage majeur de mesurer simultanément l'hydrogène, le méthane et le dioxyde de carbone. AIRTEST permet ainsi de réduire considérablement le nombre de faux négatifs et de contrôler la qualité des échantillons, par rapport aux autres tests respiratoires qui mesurent uniquement l'hydrogène.
TROUBLES QU'IL PROVOQUE :
Les symptômes résultent de la fermentation du sorbitol par la flore du gros intestin : gaz, flatulences, douleurs abdominales et ballonnements, diarrhée, inconfort, etc. La malnutrition n'est pas courante, mais chez les enfants présentant un degré élevé d'intolérance, elle peut compromettre le bon développement et la croissance.
CONDITIONS DU PATIENT :
- Ne pas avoir pris d’antibiotiques, subi de coloscopie, de lavement baryté, d’endoscopie par capsule ou d’entéroscopie au cours des 30 jours précédant le test.
- 24 heures avant, vous devez suivre un régime sans fibres (pas de fruits, de légumes, de légumineuses, de saucisses, de boissons gazeuses ou d’aliments à grains entiers).
Vous pouvez manger de la viande ou du poisson grillé, des œufs, des pâtes nature, du riz blanc et du pain grillé. Au dîner, vous ne pouvez manger que de la viande ou du poisson grillé et une omelette.
- Ne vous brossez pas les dents, ne fumez pas, ne portez pas de rouge à lèvres, ne buvez pas d’eau et ne mangez pas pendant les 8 heures précédant le test.
- Ne faites pas d’exercice pendant au moins 30 minutes avant de passer le test.
- Si vous souffrez de diarrhée, il est préférable de reporter le test ou de consulter votre médecin.
EN QUOI CONSISTE-T-IL ET COMBIEN DE TEMPS DURE LE TEST ?
Ce test consiste à mesurer la concentration d'hydrogène et de méthane dans l'air expiré avant et après l'administration d'une solution avec une certaine quantité de sorbitol par voie orale, à des intervalles de 25 minutes jusqu'à 175, de sorte que le patient restera dans nos installations pendant environ 3 heures.
RÉSULTATS
Les résultats seront disponibles dans un délai de 5 jours ouvrables.
J'AI BESOIN D'UN RÉSEAU DE SORBITOL. QUE DOIS-JE FAIRE ?
Pour faire un SORBITOL ROUGE :
- Répondre aux prérequis pour la réalisation du SORBITOL ROUGE.
- Nous vous contacterons pour fixer un rendez-vous.
