COSA SONO LE INTOLLERANZE AGLI ZUCCHERI?
Le intolleranze allo zucchero sono incluse nelle reazioni avverse al cibo, anche se dovrebbero essere distinte dalle allergie e da altre reazioni di ipersensibilità immunitaria.
Le intolleranze allo zucchero sono il risultato di un'incapacità dell'apparato digerente di assimilare questi componenti che si trovano in molti alimenti e in alcuni farmaci. Questa capacità fa sì che gli zuccheri non vengano assorbiti dalla mucosa intestinale e quindi raggiungano l'intestino crasso in modo tale da essere accessibili alla flora che abita questo livello. Come risultato dell'attività metabolica della flora, vengono generati gas come idrogeno e/o metano, tra le altre sostanze.Inoltre, la presenza di questi zuccheri causerà una maggiore ritenzione di liquidi a questo livello. L'aumento della produzione di gas e della ritenzione di liquidi è all'origine dei disturbi digestivi caratteristici delle intolleranze agli zuccheri (gas, dolori addominali, diarrea
,eccetera.)
PERCHE' SI PRODUCONO INTOLLERANZE AGLI ZUCCHERI?
La causa principale delle intolleranze è il deficit o il malfunzionamento degli enzimi digestivi responsabili della degradazione o del trasporto delle molecole di zucchero attraverso la mucosa.
Queste carenze possono essere di origine genetica, nel qual caso provocheranno intolleranze irreversibili e la loro unica soluzione sarà la soppressione dello zucchero in questione per tutta la vita, oppure possono essere causate da cause funzionali, come un'infezione intestinale, l'alterazione del la mucosa prodotta nella malattia celiaca, la proliferazione batterica nell'intestino tenue, ecc. In questi casi le intolleranze sono reversibili nella misura in cui scompare la causa che ha originato il problema.
QUALI SONO LE INTOLLERANZE PI COMUNI?
L'intolleranza più comune è quella al lattosio, lo zucchero contenuto nei latticini. Questo è spesso seguito da intolleranza al fruttosio, che è presente in molti frutti e verdure. E a questo l'intolleranza al sorbitolo, presente anche in alcuni frutti e nelle alghe rosse. L'intolleranza al saccarosio, presente nella canna da zucchero e nelle barbabietole, ha un'incidenza molto minore.
Tutti questi zuccheri si possono trovare anche come additivi alimentari o come eccipienti utilizzati nella produzione di medicinali.
COME POSSO SAPERE SE HO UN'INTOLLERANZA AD UN PO' DI ZUCCHERO?
Oggi, il metodo analitico più utilizzato è il test dell'aria aspirata, che consiste nel misurare i gas presenti nell'alito dopo aver ingerito una quantità controllata dello zucchero da valutare.
La metabolizzazione degli zuccheri da parte della flora dell'intestino crasso genera idrogeno e/o metano, questi gas verranno assorbiti, trasportati dal sangue ed eliminati attraverso le vie respiratorie insieme all'anidride carbonica. Quindi, l'aumento della concentrazione di questi gas nel respiro dopo la somministrazione di uno zucchero indicherà che ha raggiunto il colon intatto. Cioè, non è stato assorbito nell'intestino tenue e quindi potrebbe esserci un'intolleranza.
QUALI VANTAGGI OFFRE IL NOSTRO BREATH TEST PER L'INTOLLERANZA AL FRUTTOSIO?
È il test dell'aria espirata che ha il grande vantaggio di valutare contemporaneamente idrogeno, metano e anidride carbonica. Questa circostanza consente ad AIRTEST di ridurre notevolmente il numero di falsi negativi e di avere il controllo sulla qualità del campione, rispetto ad altri test respiratori che quantificano solo l'idrogeno.
DISTURBI CHE PROVOCA:
In questo caso i sintomi sono una conseguenza della fermentazione del fruttosio da parte della flora dell'intestino crasso: gas, flatulenza, dolori e gonfiori addominali, diarrea, malessere, ecc. Se la diarrea si prolunga nel tempo, può causare carenze nell'assorbimento dei nutrienti, circostanza che è all'origine di altri problemi come disturbi dello sviluppo, stanchezza, depressione, cefalea, confusione mentale, irritabilità, ecc.
CONDIZIONI DEL PAZIENTE:
- Non aver consumato antibiotici, eseguito colonscopia, clisma opaco, endoscopia capsulare o enteroscopia nei 30 giorni precedenti il test.
- 24 ore prima devi seguire una dieta priva di fibre (non puoi mangiare frutta, verdura, legumi, salumi, bibite gassate e cibi integrali).
- Si possono mangiare carne o pesce alla griglia, uova, pasta senza sughi, riso bianco e toast. Per cena si può mangiare solo carne o pesce alla griglia e una frittata francese.
- Non lavarsi i denti, fumare, tingersi le labbra, bere acqua o mangiare cibo per 8 ore prima del test.
- Non fare esercizio fisico per almeno 30 minuti prima del test.
- Se soffri di diarrea, è meglio rimandare il test o consultare il medico.
IN COSA CONSISTE E QUANTO DURA IL TEST?
Questo test consiste nel misurare la concentrazione di idrogeno e metano nell'aria espirata prima e dopo aver somministrato per via orale una soluzione con una certa quantità di fruttosio, ad intervalli da 25 a 175 minuti, per i quali il paziente rimarrà per circa 3 ore. installazioni.
RISULTATI:
I risultati saranno disponibili in 7 giorni lavorativi.
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