COSA SONO LE INTOLLERANZE ALLO ZUCCHERO?
Le intolleranze allo zucchero rientrano tra le reazioni avverse agli alimenti, sebbene debbano essere distinte dalle allergie e da altre reazioni di ipersensibilità immunologica.
Le intolleranze agli zuccheri sono una conseguenza dell'incapacità dell'apparato digerente di assimilare questi componenti, presenti in molti alimenti e in alcuni farmaci. Questa incapacità impedisce agli zuccheri di essere assorbiti dalla mucosa intestinale e quindi di raggiungere l'intestino crasso, dove sono accessibili alla flora che popola questa zona. Come risultato dell'attività metabolica della flora, vengono generati gas come idrogeno e/o metano, tra le altre sostanze. Inoltre, la presenza di questi zuccheri provoca una maggiore ritenzione di liquidi a questo livello. L'aumento della produzione di gas e della ritenzione di liquidi è all'origine dei disturbi digestivi caratteristici delle intolleranze agli zuccheri (gas, dolore addominale, diarrea).
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PERCHÉ SI VERIFICANO LE INTOLLERANZE ALLO ZUCCHERO?
La causa principale delle intolleranze è la carenza o il malfunzionamento degli enzimi digestivi responsabili della scomposizione o del trasporto delle molecole di zucchero attraverso la mucosa.
Queste carenze possono essere di origine genetica, nel qual caso causeranno intolleranze irreversibili, per le quali l'unica soluzione è la soppressione a vita dello zucchero in questione, oppure possono essere causate da fattori funzionali, come un'infezione intestinale, l'alterazione della mucosa prodotta dalla celiachia, la proliferazione batterica nell'intestino tenue, ecc. In questi casi, le intolleranze sono reversibili nella misura in cui scompare la causa che ha originato il problema.
QUALI SONO LE INTOLLERANZE PIÙ COMUNI?
L'intolleranza più comune è quella al lattosio, uno zucchero presente nei latticini. Segue per frequenza l'intolleranza al fruttosio, presente in molti frutti e verdure. Segue l'intolleranza al sorbitolo, presente anche in alcuni frutti e nelle alghe rosse. L'intolleranza al saccarosio, presente nella canna da zucchero e nelle barbabietole, è molto meno comune.
Tutti questi zuccheri si possono trovare anche come additivi alimentari o come eccipienti utilizzati nella produzione di medicinali.
COME POSSO SAPERE SE SONO INTOLLERANTE A QUALCHE ZUCCHERO?
Oggigiorno, il metodo analitico più diffuso è l'etilometro, che misura i gas presenti nell'alito dopo aver ingerito una quantità controllata di zucchero da testare.
Il metabolismo dello zucchero da parte della flora intestinale può generare idrogeno e/o metano. Questi gas vengono assorbiti, trasportati nel sangue ed eliminati attraverso le vie respiratorie insieme all'anidride carbonica. Pertanto, un aumento della concentrazione di questi gas nel respiro dopo l'ingestione di uno zucchero indica che questo ha raggiunto il colon intatto. Cioè, non è stato assorbito nell'intestino tenue e quindi potrebbe indicare un'intolleranza.
QUALI SONO I VANTAGGI DEL NOSTRO TEST DELL'ALITO PER L'INTOLLERANZA AL FRUTTOSIO?
Questo breath test offre il notevole vantaggio di misurare simultaneamente idrogeno, metano e anidride carbonica. Ciò consente ad AIRTEST di ridurre significativamente il numero di falsi negativi e di controllare la qualità del campione, rispetto ad altri breath test che misurano solo l'idrogeno.
DISTURBI CHE PROVOCA:
In questo caso, i sintomi sono una conseguenza della fermentazione del fruttosio da parte della flora dell'intestino crasso: gas, flatulenza, dolore e gonfiore addominale, diarrea, malessere, ecc. Se la diarrea persiste nel tempo, può causare carenze nell'assorbimento dei nutrienti, che possono essere all'origine di altri problemi come disturbi dello sviluppo, stanchezza, depressione, mal di testa, confusione mentale, irritabilità, ecc.
CONDIZIONI DEL PAZIENTE:
- Non aver assunto antibiotici, non essersi sottoposti a colonscopia, clisma opaco, endoscopia con capsula o enteroscopia nei 30 giorni precedenti l'esame.
- Nelle 24 ore precedenti è necessario seguire una dieta priva di fibre (niente frutta, verdura, legumi, salumi, bibite analcoliche o cibi integrali).
- Si può mangiare carne o pesce alla griglia, uova, pasta in bianco, riso bianco e pane tostato. A cena, si può mangiare solo carne o pesce alla griglia e una frittata.
- Non lavarsi i denti, non fumare, non usare il rossetto, non bere acqua e non mangiare cibo nelle 8 ore precedenti il test.
- Non fare esercizio fisico per almeno 30 minuti prima di sottoporsi al test.
- Se soffri di diarrea, è meglio rimandare l'esame o consultare il medico.
IN COSA CONSISTE E QUANTO DURA IL TEST?
Questo test consiste nel misurare la concentrazione di idrogeno e metano nell'aria espirata prima e dopo la somministrazione orale di una soluzione con una certa quantità di fruttosio, a intervalli di 25 minuti fino a 175, in modo che il paziente rimanga nelle nostre strutture per circa 3 ore.
RISULTATI:
I risultati saranno disponibili entro 7 giorni lavorativi.
HO BISOGNO DI UNA RETE DI FRUTTOSIO (ARIA ESPIRATA). COSA DEVO FARE?
Per eseguire una RETE DI FRUTTOSIO (ARIA ESPIRATA):
- Soddisfare i prerequisiti per eseguire la RETE DEL FRUTTOSIO (ARIA ESPIRATA).
- Ti contatteremo per fissare un appuntamento.
